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玉金香玉米胚芽油,澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,适合快速烹炒和煎炸食物!
2019-11-12
玉金香玉米胚芽油,澄清透明,油烟点高,适合快速烹炒和煎炸食物。查看更多
不同食用油的凝固点为何不同
食用油的凝结点温度是多少,与油品中饱和脂肪与不饱和脂肪的含量及比例有很大关系
食用油中产生了凝固物,还能食用吗?
食用植物油冬天凝固的物理变化,不影响产品的品质,植物油凝固后依然是甘油三酯。没有任何化学变化,温度回升后依然会变成澄清透明状态。
食用油在冬天为什么会发朦甚至被冻住
油脂是由脂肪酸和甘油结合形成的甘油三酯,甘油三酯在低温下会产生晶体,液态油转为固体脂