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浓香花生油和普通花生油的区别是什么?

点击数:122020-06-10 17:23:56

新闻摘要:同其他普通的花生油相比,浓香花生油在原料选择和制作工艺上都有所区别。

浓香花生油和普通花生油的区别是什么?


同其他普通的花生油相比,浓香花生油在原料选择和制作工艺上都有所区别。

1 )浓香花生油对原料的要求更高,不但对各种指标有要求,而且品质必须稳定均匀。

2 )浓香花生油选用上好的花生仁蒸炒到 280℃后压榨得到,不通过脱臭加工操作,可直接食用,所以香味更为浓郁持久,也因此对花生的品质要求更高。普通花生油可通过压榨和浸出而得到原油,再经过精炼加工得到符合脱色、脱臭要求的花生油,但香味比浓香花生油逊色的多,同时色泽也明显淡于前者。



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